融入酒造之中的心愿
人生是一场珍贵的旅途，我们希望为每一位客户呈上陪伴这场旅途的美酒。
工作、家务繁忙之时，想让您稍微享受一下休憩的时光。
心情沉郁之时，想让您稍微舒缓一下心情。
与家人、朋友谈笑风生之时，想让您更添一抹欢愉的笑容。
与所爱之人共度的珍贵时光，想让更深的爱意流淌。
在每天的工作中，我们始终满怀这些美好的心愿。
酿酒所使用的大米与酵母，是谁都可以入手的材料，并无二样。
而加入水与酿酒工（藏人）的热忱，就会孕育出只有那家酒坊才能酿出的特色酒。
酿酒工们都满怀着“变得可口～”的美好愿望下料、搅拌、精心酿造，只希望大家在品尝时能不由自主地赞叹一句“好酒”。
酿酒师 後藤 克伸
奥飞驒酒造酒厂
奥飞騨酒造（原高木酒造）创业于1720年江户时代的享保5年，在长达约300年的时间里始终坚守传统，在飞騨金山町勤勤恳恳地酿酒。
这一地区位于飞騨与美浓的交界处，夹于马濑川与益田川之间，全年水源丰富。
奥飞騨酒造的故乡
飞騨地区的门户下呂市金山町，位于美浓与飞騨的交界处，森林面积约占90%，是一个自然条件丰富的小镇。
清澈的伏流水
从奥飞騨酒造场地内地下50m的深井汲上来的井水，是流经金山町的马濑川及飞騨川的伏流水。这里拥有着得天独厚的丰富又清澈的水资源。
当地产的“HIDAHOMARE”大米
岐阜县的酿酒佳米“HIDAHOMARE”其特点是颗粒大、蛋白质少，能够酿造出口感鲜美层次丰富的美酒。
不遗余力地精心酿造
奥飞騨酒造的杜氏（总酿酒师）全年对酒窖进行着严格管理。
坚持采用曲盖制曲等传统，同时每年都在追求新技术，以期酿造更高品质的好酒。
获奖经历
| 2021年 | 波尔多日本酒挑战赛（Bordeaux Sake Challenge） 金牌 初緑 特別純米無濾過生原酒(銀) 金牌 初緑 純米吟醸無濾過生原酒(緑) |
| 日本全国燗酒（烫酒）大赛 高级燗酒组金牌 奥飛騨 特別純米 |
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| 法国 KuraMaster 純米大吟醸酒部門 金牌 初緑 純米大吟醸 美山錦部門 金牌 初緑 純米吟醸美山錦（橙） |
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| International Wine Challenge GOLD 奥飛騨特撰大吟醸 |
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| 葡萄酒杯中美味日本酒大奖 高级纯米酒组金牌 初緑 純米吟醸無濾過生原酒(緑) 大众组金牌 奥飛騨 純米吟醸雪 |
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| 2020年 | 岐阜县新酒鉴评会 纯米吟酿组 县知事奖（冠军） |
| 全国新酒鉴评会 入选（因新冠疫情未完成金奖评选） |
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| 葡萄酒杯中美味日本酒大奖 起泡酒组金牌 初緑起泡酒组 |
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| 日本全国燗酒（烫酒）大赛 超值燗组金牌 奥飛騨 辛口純米 高级燗酒组金牌 奥飛騨 BK濃醇純米吟醸(Orange) |
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| 法国 KuraMaster Platinum 奥飛騨特撰純米大吟醸 |
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| 意大利米兰日本酒挑战赛 吟醸部門金牌 奥飛騨 吟醸生囲 |
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| 法国 KuraMaster Platinum 初緑 純米山廃仕込(金) 金牌 奥飛騨特撰純米大吟醸 |
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| 全国新酒鑑評会 入賞 奥飛騨特撰大吟醸 |
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| 2019年 | 葡萄酒杯中美味日本酒大奖 金牌 奥飛騨特撰大吟醸 |
| 全国新酒鑑評会入賞 KURA MASTER Platinum 受賞 葡萄酒杯中美味日本酒大奖 金牌 |
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| 2018年 | 全国新酒鉴评会 金牌 |
| 2017年 | 岐阜県知事賞 吟醸酒组 名古屋国税局 優等賞 清酒 奥飛騨 |
| 2016年 | 日本全国燗酒大赛2016 最高金牌 奥飛騨特別純米酒 2016LONDON SAKE CHALLENGE 金牌 特撰純米大吟醸 银奖 初緑 純米山廃仕込(金) 銅賞 辛口純米奥飛騨、特撰大吟醸奥飛騨 |
| 2010年 | 岐阜县酒造组合联合会主办 新酒鉴评会 本酿造组 县知事奖 |
| 2009年 | 全国新酒鉴评会 入选 |
| 2008年 | 全国新酒鉴评会 入选 |
| 2006年 | 全国新酒鉴评会 金牌 |
| 2005年 | 全国新酒鉴评会 金牌 |
| 2003年 | 全国新酒鉴评会 金牌 |
| 2000年 | 全国新酒鉴评会 金牌 |
